La cucina friulana è una cucina ricca di influenze diverse, dovute alla vicinanza con l'Austria, la Slovenia e il Veneto. Alcuni piatti tipici friulani includono:
Frico: un piatto a base di formaggio e patate, cotto in padella fino a diventare croccante. È spesso servito come antipasto o contorno.
Prosciutto di San Daniele: un prosciutto crudo prodotto nella regione di San Daniele del Friuli, noto per il suo sapore delicato e la sua texture morbida.
Gubana: un dolce tradizionale friulano, simile a un panettone, ma ripieno di uvetta, noci e scorza d'arancia.
Brovada e muset: una tipica zuppa friulana a base di crauti fermentati (brovada) e musetto di maiale (muset).
Polenta: la polenta è un alimento base della cucina friulana, spesso servita con formaggio, funghi o sugo di carne.
Jota: una zuppa di fagioli, crauti e pancetta, spesso servita con pane di segale.
Blecs: una pasta fatta in casa simile ai gnocchi, spesso accompagnata da formaggio fuso e sugo di carne.
Questi sono solo alcuni dei piatti tipici friulani, che riflettono la varietà e la ricchezza della tradizione culinaria della regione.
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